Wir pflegen die traditionelle, kreolische Küche Venezuelas
Grundlage unserer Arbeit sind alte Familienrezepte. Dabei arbeiten wir ausschließlich mit frischen Produkten. Wir verwenden keine Geschmacksverstärker, Konservierungs- oder sonstige Zusatzstoffe. Sämtliche Produkte erstellen wir in Handarbeit.
Am aufwendigsten ist die Zubereitung des Carne Mechada (Rindfleisch), das am Stück vorgekocht, von Hand zerfasert und anschließend mit weiteren Zutaten lange gegart wird.
Die Herstellung der Arepas (Maisfladen) erfolgt nach Bedarf vor Ort.
Was ist eine Arepa?
Arepa, runder und saftiger hausgemachte Maisfladen, der vielfältig gefüllt werden kann.
Der Klassiker in unserem Angebot ist die Traditionelle: Rindfleisch mit schwarzen Bohnen und Feta aus Kuhmilch, dazu hausgemachte Saucen zur Auswahl.
Natürlich bieten wir die Catira, die Pelua und die Dominó, alle 100% original aus Venezuela .
Wir laden dich ein den Geschmack der venezolanischen Küche zu entdecken und die karibische Atmosphäre zu genießen.
